家常飯桌．食譜

         在韓國，到處都有賣這種紫菜包飯用長條醃黃蘿蔔，也有做成半月形薄片的，作為其他料理的解膩小菜。醃黃蘿蔔(단무지)吃起來酸酸甜甜又脆脆，做韓式紫菜…

不知道你們來韓國玩，也沒有在餐廳吃過這道辣炒豬肉，這道菜真的非常平民到處可見，也是韓國人喜歡的下酒菜之一。如果你在餐廳點這道料理，通常都會附上一碗白飯，有時候則…

〚 年糕排骨/牛肉餅 〛· 떡갈비 這款牛肉餅的傳統做法為: 先將牛排骨去骨，骨頭留著備用；肉的部分剁碎並進行調味，再將備留下來的牛排骨重新外層裹上調…

〚 菜包肉 〛· 보쌈 菜包肉 (보쌈)源於包卷泡菜(보쌈김치)一詞，以前住在開城的有錢人家，會將白菜葉包住珍貴的材料，用來招待客人。隨著時間的推移，逐漸演變成…

        韓式常備菜中相當受歡迎的醬燒馬鈴薯有多種食譜，這次介紹韓國家庭常見的四種做法，做法相當簡單，只有準備簡單的調味料，就可以一次性處理掉很多馬鈴薯。…

        夏天一到，很多韓國人開始想吃冷麵。        最近，在電視上常可以看到各大韓國拉麵廠商，開始主打冷麵產品，琳瑯滿目的冷麵商品做為夏季主推，鋪…

        你們有吃過辣炒雞排(닭갈비)嗎?   近年來炸雞的流行，並沒有削減「辣炒雞排」在韓國人心目中的地位，辣炒雞排依然穩居雞料理界的上位圈，在大街小巷…

首爾的廣藏市場(광장시장)，有來過嗎?         廣藏市場位於鍾路區，是一個著名的韓國小吃傳統市場，也是遊客來首爾玩必去的景點之一。我們所熟悉的韓國小吃在…

〚 拌飯 〛· 비빔밥 韓國人有「拌」的文化，其中「拌飯」作為風靡全世界的美食之一，拌飯的由來有各種說法，有作為祭祀後要吃的「祭祀說」、東學革命軍飢餓時摘野菜拌…

        上一篇文章，與大家分享了關於韓式紫菜包飯如何備料的過程 ( 文章連結: 韓式紫菜包飯怎麼做，超詳細備料攻略)，以及韓式紫菜包飯要好吃要具備的重要…