防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎? 這道簡易的泡菜五花肉鍋飯 ，是可以一鍋到底的懶人救星！一個鍋子，兩杯米、一條泡菜、半條五花肉，材料丟進去，倒水開火，叮叮料理結束！
比泡菜炒飯更省力、更簡單的泡菜五花肉鍋飯，有泡菜和五花肉的美味絕配組合，一鍋材料滿滿，可以直接成為穩當當的主食，而且吃起來絕對不無聊，特製可以邊吃邊淋的香鹹醬汁，將鍋飯的香醇提升到另一個層次，如果有餘力，還可以煎一顆蛋，搭配酸甜的醃蘿蔔，絕對是令人滿足的一餐，一不小心還可能把整鍋都吃完呢，一定要試試這個簡單的韓式家常料理!
《泡菜五花肉鍋飯》食譜
食譜與做法
│主材料│
- 米•2杯
- 豬五花肉•250g
- 泡菜•350-500g
(根據個人口味，泡菜量可調整)
│五花肉醃料│
- 醬油•1T
- 蒜末•0.5T
- 蔥末 •0.5T
- 芝麻油•0.5T
- 黑胡椒粉 一些
(1T=15g)
│鍋飯淋醬│
- 醬油•3T
- 水•2T
- 辣椒粉 •0.5T
- 蒜末•0.5T
- 蔥末 •1T
- 芝麻油•1T
- 白芝麻•1T （建議磨碎會更香）
- 砂糖 一些
(1T=15g)
START
將白米洗淨用水浸泡30分鐘
- 將泡菜切小塊
豬五花肉切小塊，切好的豬肉用醃料醃製 (醬油1T、蒜末0.5T、蔥末 0.5T、芝麻油0.5T、黑胡椒粉 一些)
準備一個煮飯的鍋子，將浸泡好的米瀝乾水分，平鋪鍋底
接著放入泡菜、五花肉，將食材都鋪平，倒入2杯水
接著，先用中大火煮，煮到水開始滾後，蓋上蓋子轉中火煮10分鐘
10分鐘後，再轉小火煮10分鐘，總共約煮20分鐘後關火
關火後，繼續再悶10分鐘左右。
煮飯同時製作飯的淋醬，按照以上鍋飯淋醬比例調製好
飯悶好後，打開蓋子，將飯與材料從下到上均勻攪拌一下
食用時，盛起要吃的量進小碗，淋上些許淋醬，就可以開動了!
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加了鹹香醬汁的泡菜五花肉鍋飯，真的很香很美味，還可以搭配酸酸甜甜的醃蘿蔔，解膩又對味，或是煎一顆雞蛋、撒上韓式海苔，都很合適呢!
【備註】
- 根據鍋子材質和火候可能影響整體煮飯的時間，以上煮飯時間為大致預估時間。另外，想要底部飯產生焦感者，可以蒸氣都收乾時，再煮1-2分鐘。
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