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韓國料理食譜

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    韓式透心涼〚 雞絲芥末湯冷麵 〛市售冷麵湯底的升級吃法

    by 米 思安 23 6 月, 2021

             如果說 「人蔘雞湯」 是韓國人夏天以熱治熱的保養湯品,那這款冷麵則是冰涼版的夏季保健料理。這款冷麵韓文叫做 초계국수 ,直接翻譯應為醋(芥)湯…

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    超省力一鍋到底【泡菜五花肉鍋飯】輕鬆煮出韓式家常美味

    by 米 思安 23 6 月, 2021

            防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎?  這道簡易的泡菜五花肉鍋飯 ,是可以一鍋到底的懶人救星!一個鍋子,兩杯米、一條泡菜、半條五花肉,材料丟進去,…

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    超簡單【泡菜五花肉豆腐】韓式經典下酒料理

    by 米 思安 16 6 月, 2021

          這道料理是韓國家庭常見的家常菜,也是經典的下酒菜。泡菜和五花肉的神仙組合,一起炒永遠不出錯,搭配香醇的豆腐一起吃,不僅可以平衡泡菜五花肉的重口味,整…

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    家的味道【韓式豆腐】2種簡單做法∣百搭下飯醬汁學起來

    by 米 思安 15 6 月, 2021

            豆腐是我們家집밥(家常飯)最常出現的配菜之一,通常只要一鍋湯、一碗白飯、一盤豆腐料理、配上一小碟泡菜,就能吃地很滿足! 這次分享的兩道豆腐料理做…

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    韓式低卡湯品【牛肉蘿蔔湯】食譜

    by 米 思安 11 6 月, 2021

          這道湯品應該是所有韓式湯料理中最簡單的,而且不需要準備特殊的韓國材料,只要有白蘿蔔、牛肉就可以製作了。除此之外,這道湯味道清甜又有牛肉的香氣,只用鹽…

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    韓國人炎夏要喝的【清燉雞絲湯】清淡又舒心

    by 米 思安 9 6 月, 2021

    〚 清燉雞絲湯 〛· 닭곰탕 原本곰탕一詞是指經過精熬的牛骨湯。據說,對以前的庶民而言,牛骨價格高昂又難以取得,因此改使用取得較容易的雞(닭),經過熬煮成為雞燉…

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  • 韓食飯桌.所有食譜

    韓式【辣炒魷魚蓋飯】下飯菜&下酒菜 的完美結合

    by 米 思安 9 6 月, 2021

            這道辣炒魷魚是韓國辣炒界排名上位圈,幾乎所有韓國料理食譜書都必包含這道菜,可見它的受歡迎程度。辣炒魷魚味道香甜帶辣,非常下飯,也非常下酒,做成蓋…

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  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    經典韓式小菜〚醬燒鵪鶉蛋〛鹹甜醬汁可淋飯

    by 米 思安 3 6 月, 2021

        這道小菜是很多韓國家庭飯桌上必備的小菜之一,以醬油為基底,加入白蘿蔔,湯汁更為清甜,最後還放入糯米椒,糯米椒的特殊香氣融入到醬汁裡,以這樣的湯汁醬燒鵪鶉…

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  • 韓食飯桌.所有食譜

    韓式家常〚牛五花大醬湯〛一鍋到底的簡易做法│15分鐘上桌

    by 米 思安 3 6 月, 2021

    這次分享的食譜是白鐘元老師某次在電視節目上所分享的(原食譜連結點此)。在家裡跟著試做了以後,發現既美味又簡單到不行,有種相見恨晚的感覺。這款大醬湯是用火鍋常見的…

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  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    冰涼爽口的【韓式黃瓜泡菜】食譜,保有黃瓜香脆口感的小技巧

    by 米 思安 28 5 月, 2021

    「黃瓜泡菜」可說是韓國夏天泡菜的C位無誤,每當天氣開始變炎熱,韓國人會想要來點香香脆脆、開胃爽口的小黃瓜泡菜。以黃瓜做成的韓式小菜有很多種,有酸酸甜甜的涼拌黃瓜…

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Hi, I'm Ann

一個喜歡做韓國菜的台灣女子,與韓國籍老公目前定居在首爾,在韓生活邁向第3年。這裡有我在韓國最真實的飯桌風景,用心紀錄了韓國人飯桌上的一切: 從食譜、飲食文化到社會理解。百分百韓食資訊分享

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韓食飯桌你好初來乍到韓國時,面對這個即將展開新生活的地方,我感覺到期待與擔憂正同時翻滾我的五臟六腑。與在異地生活過的任何人一樣, 適應或了解新的文化,從來就不是件只有歡樂沒有憂愁的事。Read more…

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