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韓式小菜

  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    經典韓式小菜〚醬燒鵪鶉蛋〛鹹甜醬汁可淋飯

    by 米 思安 3 6 月, 2021

        這道小菜是很多韓國家庭飯桌上必備的小菜之一,以醬油為基底,加入白蘿蔔,湯汁更為清甜,最後還放入糯米椒,糯米椒的特殊香氣融入到醬汁裡,以這樣的湯汁醬燒鵪鶉…

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    冰涼爽口的【韓式黃瓜泡菜】食譜,保有黃瓜香脆口感的小技巧

    by 米 思安 28 5 月, 2021

    「黃瓜泡菜」可說是韓國夏天泡菜的C位無誤,每當天氣開始變炎熱,韓國人會想要來點香香脆脆、開胃爽口的小黃瓜泡菜。以黃瓜做成的韓式小菜有很多種,有酸酸甜甜的涼拌黃瓜…

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  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    純天然【韓式醃黃蘿蔔】正宗做法,可用於紫菜包飯 & 日常開胃小菜

    by 米 思安 8 4 月, 2021

             在韓國,到處都有賣這種紫菜包飯用長條醃黃蘿蔔,也有做成半月形薄片的,作為其他料理的解膩小菜。醃黃蘿蔔(단무지)吃起來酸酸甜甜又脆脆,做韓式紫菜…

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    【韓式馬鈴薯小菜】四種韓國家常做法

    by 米 思安 17 7 月, 2020

            韓式常備菜中相當受歡迎的醬燒馬鈴薯有多種食譜,這次介紹韓國家庭常見的四種做法,做法相當簡單,只有準備簡單的調味料,就可以一次性處理掉很多馬鈴薯。…

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  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    韓式烤肉經典小菜食譜,烤肉配菜自己做

    by 米 思安 20 3 月, 2020

    3種調味方法變出10道韓式小菜         大家都喜歡的韓國烤肉,除了上餐廳吃以外,在家裡自己烤其實也相當有氣氛,而且美味程度不輸給外面做的。只要掌握幾個重…

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  • 小菜飯桌.常備菜韓食飯桌.所有食譜

    韓式鮮肉煎餅,加豆腐口感升級

    by 米 思安 29 1 月, 2020

    〚 韓式鮮肉煎餅 〛· 동그랑땡 第一次嘗到韓式鮮肉煎餅的時候,還是有點驚喜的。韓式鮮肉煎餅一般都會加入豆腐,讓口感變得柔軟多汁。 韓國煎餅王國的千古功臣,雞蛋…

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    韓式雞蛋卷,經典便當菜

    by 米 思安 22 1 月, 2020

    〚 韓式雞蛋卷 〛·달걀말이 在韓國日常餐桌上常可以看到的這道韓式雞蛋卷料理,看起來簡單容易,但其實非常考驗料理人的熟練度與技巧。因為蛋液加入的材料眾多,或是因…

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關於作者

關於作者

Hi, I'm Ann

一個喜歡做韓國菜的台灣女子,與韓國籍老公目前定居在首爾,在韓生活邁向第3年。這裡有我在韓國最真實的飯桌風景,用心紀錄了韓國人飯桌上的一切: 從食譜、飲食文化到社會理解。百分百韓食資訊分享

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韓食飯桌你好初來乍到韓國時,面對這個即將展開新生活的地方,我感覺到期待與擔憂正同時翻滾我的五臟六腑。與在異地生活過的任何人一樣, 適應或了解新的文化,從來就不是件只有歡樂沒有憂愁的事。Read more…

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